【夏の麺！】マンゴーや海老のカッペリーニ、冷やし中華に担々麺！　今すぐ食べたいホテル雅叙園東京の「涼麺」【グルメ】

ホテル雅叙園東京で8月31日までの期間限定で食べられる「涼麺」は全制覇したい美味しさ！　4つのレストランそれぞれの味を紹介します！

【ホテル雅叙園東京は見どころいっぱい】

ホテル雅叙園東京は、目黒に構える日本美のミュージアムホテル。創業当時からの日本画や美術工芸品が2500点以上配された館内や、東京都指定有形文化財「百段階段」が有名。日本文化の豪華さを堪能できる結婚式を挙げる人も多い。もともとは高級料亭として創業したこともあり、レストランも人気。さっそく8月31日まで、4つのレストランで頂ける涼麺をチェック！

☑オマール海老と神楽南蛮のアラビアータ＠KANADE TERRACE

New American Grill“KANADE TERRACE”からは、「オマール海老と神楽南蛮のアラビアータ」。フランスの伝統的な料理・“ピペラード”をリングイネに絡めたもの。パプリカやベーコンのトマト煮込みに、軽くグリルした半身のオマール海老が圧巻。海老の出汁がきいたトマトソースと、南魚沼の伝統野菜“神楽南蛮”のオイルで味変も。3300円（税込・サービス料別）　17:30～21:30（L.O.）

☑マンゴーと帆立貝の冷製カッペリーニ＠Cafe & Bar結庵

「マンゴーと帆立貝の冷製カッペリーニ」をいただけるのはCafe & Bar結庵。イエローの華やかな見た目がアートのよう。カッペリーニは帆立貝の出汁とトマトコンソメをベースにしたひんやり冷製。塩でマリネした帆立貝、爽やかな酸味が特徴のペリカンマンゴー、イエローミニトマトをトッピング。マンゴーやオレンジ果汁をベースにしたかき氷つき♥　2750円（税込・サービス料別）　［月～土］11:30〜21:30（L.O.）　［日祝］11:30～17:00（L.O.）

☑北海道産帆立貝とパプリカの冷製ジェノベーゼ＠RISTORANTE CANOVIANO

2017年にホテル雅叙園東京に移転した名店・カノビアーノには2つのジェノベーゼが。一つめは「北海道産帆立貝とパプリカの冷製ジェノベーゼ」。ニンニクなどの刺激物、バター・クリームなどの動物性油脂をできるだけ使わずに、素材本来の美味しさを追求するカノビアーノらしく、ジェノベーゼにもニンニク不使用。夏野菜の旨味、新鮮な帆立貝を味わえる。2750円（税込・サービス料別）　［平日］11:30〜14:30（L.O.）　［土日祝］11:30～15:00（L.O.）　※一部を除き、毎週水曜定休

☑北海道産縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ@RISTORANTE CANOVIANO

二つめはカノビアーノのシェフ植竹隆政氏が30年近く作り続けているシグニチャーディッシュ「北海道産縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ」。こちらはテラス席での提供となり、景色でも味でも夏を満喫できる。2750円（税込・サービス料別）　［平日］11:30〜14:30（L.O.）　［土日祝］11:30～15:00（L.O.）　※一部を除き、毎週水曜定休