子どもの常在菌がおいしさのカギ？大寒に仕込む、我が家の自家製味噌作り｜かがやき隊 藤野翠
執筆者：藤野翠（かがやき隊）
子どもと一緒に楽しく食育、味噌作り
瓶上部をアルコール度数の高いお酒で消毒し、塩で重しにして、蓋をします。半年後の6月ごろに「天地返し」といって底と上部の味噌をひっくり返す作業があり、冬には完成です！
この記事を書いた人
外国人エグゼクティブ向け日本語教師。世界一周経験者。元海外駐在妻。渡航国は約50カ国。夫と小学生の兄妹との4人家族。趣味は着物とランニング。2025年はタイプロにハマり、人生初の推し活沼に。timeleszは原ちゃん寄りの箱推し。
GLOWの記事をシェア!
