【世界の10分料理】フィリピンの国民的ソウルフード「シシグ」は濃厚な味わいが癖になる！｜ 小堀紀代美さんレシピ
執筆者：小堀紀代美
40ヶ国80都市以上を食べ歩いてきた料理家の小堀紀代美さんが、世界の味を10分で再現。今回の国は、フィリピン。フィリピンの国民的ソウルフードのシシグレシピをご紹介します。
【シシグ】
酸味と辛みのある濃厚な味わいの国民的ソウルフード。フィリピンでは熱い鉄板にのせられて、ご飯のお供やお酒のおつまみとしても人気。卵は目玉焼きにしてもOK。
この記事を書いた人
カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。
- Website https://coubic.com/likelikekitchen
- Instagram @likelikekitchen
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