【世界の10分料理】フィリピンの国民的ソウルフード「シシグ」は濃厚な味わいが癖になる！｜ 小堀紀代美さんレシピ
執筆者：小堀紀代美
☑調理
❶フライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉と玉ねぎを加えて砂糖を振り、強めの中火でさっと炒める。
❷肉の色が変わり始めたら塩、黒胡椒を振って炒め、Aを加えて肉に火が通るまで炒め合わせる。
❸万能ねぎを加えてサッと混ぜ、器に盛りつける。
❹卵黄をのせてライムを添える。
この記事を書いた人
カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。
- Website https://coubic.com/likelikekitchen
- Instagram @likelikekitchen
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