買っても余る!? 【バルサミコ酢】のイタリア流使い方！｜かがやき隊 伊藤里絵
執筆者：伊藤里絵（かがやき隊）
「バルサミコ酢って、最後まで使い切れないから買わないんです。」
そんな話を、イタリアと日本を行き来している知人にしたところ、なんと現地で買ってきてくださいました。さらに、イタリア流の使い方まで教えてもらったので、少しご紹介します。
バルサミコ酢、私には使いこなせない！
バルサミコ酢はお店でいただくもの・・・。酸味がまろやかなので、味は好きですが、料理が得意とは言えない私には使いこなせないため我が家のキッチンには常備されていません。そんな私に、知人がわざわざイタリアで買ってきてくださった【バルサミコ酢】。
イタリアのモデナ地方で作られたカヴィッキオーリのものです。
日本のスーパーでも見かけますし、長期熟成されたものは、かなり高価ですよね。
知人がレシピも教えてくれました！
この記事を書いた人
神奈川県生まれ。大学卒業後広島での局アナを経て、東京でフリーに。仕事をセーブし、男子2人の子育て中心の日々でしたが、テニス、ヨガ、旅行、ドラマ鑑賞を楽しみながら、新たな世界を模索中です。
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