買っても余る!? 【バルサミコ酢】のイタリア流使い方！｜かがやき隊 伊藤里絵
執筆者：伊藤里絵（かがやき隊）
まずはシンプルに「お肉ソース」
まず教えてもらったのは、やっぱりお肉料理。
・お肉を焼いたフライパンの肉汁に、バルサミコ酢とはちみつを入れて煮詰める
・仕上げにバターを加える
これだけで、簡単なのにちょっとレストラン風のソースに。鶏肉でも豚肉でも、ローストビーフでも合うそうです。
酸味があまり得意ではない息子たちも「これおいしい！」とかなり気に入った様子。玉ねぎやきのこを入れてアレンジしたりして、気づけばあっという間に減っていました。
その話を知人にしたところ、さらに新情報が。
この記事を書いた人
神奈川県生まれ。大学卒業後広島での局アナを経て、東京でフリーに。仕事をセーブし、男子2人の子育て中心の日々でしたが、テニス、ヨガ、旅行、ドラマ鑑賞を楽しみながら、新たな世界を模索中です。
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