【DEAN & DELUCA】「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」を実食レビュー！　大人の欲しいがつまった夏限定ドリンク！|か　がやき隊杉田美紀

DEAN & DELUCAが7/23～発売するシーズナルドリンク「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」を一足先に試飲してきました。生のシャインマスカットを使う真夏にぴったりのみずみずしくさっぱりとした香り高いフラッペです。ブランマンジェが入り、飲みごたえがあるのになんと141キロカロリー！大人女子の欲しいがつまった幸せを感じられる一杯でした。

こんにちは、杉田です。
先日DEAN & DELUCAの期間限定シーズナルドリンク「シャインマスカットとエルダーフラワーのフラッペ」の試飲会に参加してきました。
このドリンクへの開発のこだわりが素敵すぎて…

なんとこのドリンクはお店で毎回生のシャインマスカットを調理して作るんです。
その理由は全国のDEAN＆DELUCAのカフェ店舗に材料を安定して供給できる冷凍のフルーツではなく「かんだ時にあふれる果実のみずみずしさをそのままに感じられる味わいのドリンクに仕上げたかった」という思いからとのこと！

飲む前からワクワクが止まりません。

このドリンクに入っている材料は、すべてマスカットを引き立たせるという観点から試作に試作を重ねて選び抜かれたものなんです！
エルダーフラワーはシャインマスカットの繊細な香りを引き立てて、輪郭を整え、隠し味の抹茶は､果皮のほのかな青みと渋みを表現するためと。
ごく微量いれているミントも、さっぱり飲み進められるように調整を重ね、これ以上入れると強すぎるからと…。これまた絶妙なバランスです。

そして、底に入れたブランマンジェ(左上)はデザート感や満足感を出しつつ甘すぎないものをこのドリンクのために作ったとのこと。
柔らかくすると見栄えが悪くなる、固くするとドリンクと一緒にストローで吸えない、この間をとるのにも苦労したとか…。

もう書ききれないくらいのこだわりがいっぱい詰まっています。

今回は、ブランド企画室　ドリンクメニュー開発の柳川様がドリンクを作ってくださいました。
飲むときは、まず上のマスカット部分を味わい、徐々に抹茶部分、ブランマンジェのコクと混ぜながら色々な表情を楽しんでください！と。
飲み進めるごとに味わいが変化する一杯なんですね。

ちなみに、シャインマスカットの旬である8～9月より先行して発売する理由は、「一足早く季節の訪れを感じてほしい」という思いからだそうです。

お話を聞いているだけで…素敵です。

一口飲んで、こだわりぬいたシャインマスカットのみずみずしさが口いっぱいに広がります！
甘すぎずさっぱりとした一口目です。
あの微量なミントがすっきり感をより出してくれています。
そこから下にいくとブランマンジェとマスカットが混ざりながら口の中に広がり、一気にデザートの表情がでてきます。

「甘い」と感じるより「シャインマスカットを味わえるとても美味しい」フラッペです。

この暑さなので飲んでいると氷が溶け始めてしまい…。

そこでも！
このみずみずしい美味しさは続きます。
甘くなることも薄くなることもなく、完成度の高い味を最後まで味わえました。
ブランマンジェとシャインマスカットの調和、そして最後までミントも私の口の中でいい仕事をしてくれました。

そして、なんとこの満足感でなんと141キロカロリーなんです！
このカロリーは狙ったものではなく、シャインマスカットの味を際立たせ、他の材料を主張させなかった結果なんだと思います。

このカロリーならダイエット中のご褒美としても、暑いときの水分補給としても罪悪感なく選べますよね！

この完成度、まさに大人女子の欲しいがつまった一杯です！

飲みたくなった方は是非DEAN & DELUCAへ行ってみてくださいね。
私も早く行きたいです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

「シャインマスカット＆エルダーフラワーのフラッペ」
価格：896円
販売期間：2026年7月23日～9月3日