【春から初夏の旅】「星野リゾート リゾナーレ那須」旬な春を味わえる、メインダイニング「OTTO SETTE NASU」の春限定ディナーコースがスタート！
執筆者：GLOW編集部
日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾート リゾナーレ那須」では、2023年3月16日～6月6日の期間、春限定のディナーコースを提供。ふきのとうや菜の花、ニラなど春の味覚を堪能するメニューは、メインダイニング「OTTO SETTE NASU」で味わえます！！
【那須の恵みを味わう、メインダイニング・OTTO SETTE NASU】
リゾナーレ那須は地域の生産活動に触れる体験を軸に、リゾートホテルでの食事やさまざまなアクティビティを提案する「アグリツーリズモリゾート」として人気。メインダイニング・OTTO SETTE NASU のコンセプトは、イタリア語で「地域×地域」を意味する「Regione×Regione」。イタリアトスカーナ州の郷土料理を栃木県・那須に親しみのある食材を使用して提供していて、農業や酪農を行う那須の味覚を味わえます。選りすぐりの自然派ワインを軸とした、料理に合わせたワインペアリングも揃っていて、お酒好きな人も満足。6月6日まで、イタリア トスカーナ州の郷土料理を旬の食材と掛け合わせた全8品、期間限定のディナーコースが始まっています♥
☑限定ディナーメニューはこんな感じ！
4万2000坪のリゾナーレ那須の敷地内には田んぼや畑があり、季節によって種まきや収穫などの様子に触れることができる。子どもとも楽しめる、ピッツァづくり体験、ハーブのワークショップ、自然との触れ合いなどアクティビティもたっぷり。期間限定メニューは宿泊者対象。リゾナーレ那須のサイトから予約できます（受け付けは3日前15：00まで）。
料金 ：大人 1万5730円、ワインペアリング8000円、7～11歳 9100円、4〜6歳 6500円（いずれも税・サービス料込）
時間 ：17:30～、または18:00～
※仕入れ状況により、提供内容が変更になる場合があります。
冷前菜「農園のピンツィモーニオ」
那須の恵みをふんだんに盛り込んだ「農園のピンツィモーニオ」。那須の陶芸作家、小野澤弘一氏が焼き上げた黒皿に、農園「アグリガーデン」で採れた野菜に加え、那須で生産が多いチーズやヤシオマスが並べられ、バーニャフレッダソースと合わせていただきます。スティック野菜は手でつまみ、収穫しているような感覚で食べられるのが楽しい。
パスタ「ラパンラグーのピーチ エトゥルスカ風」
ピーチとはイタリア トスカーナ州生まれの太麺パスタ。モチモチした食感のピーチに、ハーブや野菜、ラパンブロードで作ったラパンラグーが絡む。人参、玉ねぎ、セロリ、ケッパーなどさまざまな野菜がラグーに溶け込み、ラパンの旨みを引き立てます。また、春野菜のこごみや のびる、せりを合わせた、春を満喫できる一皿。
魚料理「イワナとニラのズッパディペッシェ」
魚料理は、皮目に焼き目を付けた後、蒸してやわらかくふっくらとさせたイワナに、ニラや菜の花、パリッとしたイワナの皮を添えて。香り高い旬のニラのほか、パルミジャーノを乗せ香ばしく焼き上げたウドはイワナの持つ淡白な味わいとマッチ！ イワナのブロードと合わせみそを使用したソースの旨みや芳醇な香りとともに楽しんで。
肉料理「牛肉のアロースト 野菜の塩釜焼き」
メインは、炭火で香ばしく焼き上げた牛フィレ肉。付け合わせは旬なアスパラガスや姫人参。ハスの葉と塩釜で包み、オーブンで焼き上げることで、素材本来の甘味とハスの香りを堪能できます。コンディメントのふきのとうのソースは、わさびやねぎを合わせ、爽やかな辛みと程よい苦みのアクセントになっています。
デザート「苺のセミフレッド」
春らしく華やかな「苺のセミフレッド」。旬の苺を使用した、ふわふわのメレンゲムースや、なめらかな口当たりのセミフレッドで、ミントアイスを挟んださっぱりスイーツ。白ワインで煮詰めた苺コンポート、パリパリとした食感の飴細工、アクセントのオリーブオイルなど美味しい仕掛けがいっぱい。
【星野リゾート リゾナーレ那須】
那須の豊かな自然の中で農業の営みに触れる、日本初の「アグリツーリズモリゾート」。都会の喧騒を離れ、四季の変化やその土地ならではの食やアクティビティ体験を通じて、感性を取り戻すリゾートステイを楽しめます。
〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
☎050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：43室（部屋タイプ15タイプ）チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊 24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付き）
アクセス：【車】東北自動車道那須I.C.より車で約20分
【電車】JR東北新幹線 那須塩原駅から送迎バスで約40分
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