【モデル・AYUMIのアウトドアレシピ】ホワイトソース不要、スキレットひとつで出来る［じゃがいもとアンチョビのグラタン］
執筆者：GLOW編集部
アウトドア大好き、料理がプロ級の腕前のAYUMIさん考案のアウトドアレシピ。今回はスキレットに材料を乗せて火にかけるだけ、の簡単＆美味しいグラタン。家では魚焼きグリルでこんがり仕上げて。
【じゃがいもとアンチョビのグラタン】
アンチョビは焦げやすいので、時間差で後からのせて！
［材料］（4人分）
じゃがいも……250g
こしょう……適量
生クリーム……200ｍL
アンチョビ……6本
塩……小さじ1
作り方
１．じゃがいもを細切りにし、スキレットに入れる。
２．生クリームに塩を入れて混ぜたものを1の上からかける。
３．こしょうをふりグリルに入れ10分くらい焼いたら、ちぎったアンチョビをのせる。
４．さらに10分焼く。
レシピ考案 AYUMIさん
1974年、北海道生まれ、モデル。2児の母で、家族でアウトドアライフを楽しんでいる。ローフードマイスター1級・スーパーフードマイスター・オーガニックアドバイザーの資格を持つ。著書に『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん』（主婦と生活社）、『おしゃれなのに簡単! 92レシピ・AYUMIのアウトドアクッキング』（講談社）など。現在、カシミア素材の肌着ブランド「ubudeteate（ウブデテアテ）」とのコラボアイテム発売中！
レシピ・料理＝AYUMI 撮影＝安彦幸枝 スタイリング＝今田 愛 取材・文＝土谷沙織 ※GLOW2021年5月号より
この記事を書いた人
GLOWの記事をシェア!
