【新しいたんぱく源】大豆ミートのレトルトや豆の麺で手軽に健康！【世界の食生活も救う】

トマトをはじめとする野菜の扱いを知り尽くしたメーカー、カゴメならではの、野菜の美味しさを再認識できるシリーズ。NPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得。パスタソース4種類とカレー5種類の豊富なラインナップは、毎日食べても飽きないほどの美味しさです。左から：大豆ミートのキーマカレー180g、大豆ミートのほうれん草カレー160g、根菜と大豆ミートのボロネーゼ140g※すべてオープン価格（すべてカゴメ）

ZENB ヌードルは黄えんどう豆100％の麺。食物繊維とたんぱく質がたっぷり入って糖質オフ、しかもグルテンフリーにも対応。もちっとした食べ応えある食感が魅力です。パスタや焼きそばなど麺料理全般に使える。豆の旨みが溶け出した茹で汁は、簡単な味付けだけで無駄なくスープに活かせる。上から：ZENB ヌードル丸麺80g×4食792円、ZENB ヌードル細麺80g×4食792円（ともにZENB JAPAN）

植物由来の食品の美味しさを引き出す研究を重ね、全ラインナップにおいて動物性原材料不使用の製品を展開するブランド。日本で初めて「大豆ミート食品類JAS」の認証を取得。大豆加工食品を使った大豆ミートシリーズ。左上から時計まわりに：デミグラスタイプハンバーグ140g 322円、チーズのような豆乳クリームを使用したチーズインデミグラスタイプハンバーグ140g 322円、ソーセージタイプ120g 430円、ハムタイプ60g 322円（すベてゼロミート／大塚食品）

取材・文＝土谷沙織　※GLOW2023年10月号より。情報は雑誌掲載時のものになります。