【京都×スイーツ】「フォションホテル京都」でいちごを味わい尽くす！ 大好評の「あまおうデザートビュッフェ」試食レポートPR　フォションホテル京都

1886年創業、パリ発祥の美食ブランド「FAUCHON（フォション）」の初のホテルは2018年パリで誕生。その後2021年に2件目となる「フォションホテル京都」がオープン。パリのエッセンスに、京都の和文化が融合した唯一無二のホテルです。食のブランドだけにテーマは「グルメホテル」。館内にはペストリーブティック、バー、レストラン、ティーサロンがあり食を堪能できます。今回は、1月からスタートしている「あまおうデザートビュッフェ」の試食会の様子を紹介！

「フォションホテル京都Meetsあまおう」をテーマに展開する「あまおうデザートビュッフェ」。福岡県JAの協力により、博多あまおうをたっぷり味わうことができます。あまおうは福岡県で開発されたいちごで、「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字を取ったもの。各地域ごとに生産している、いちごのジャムやワイン、お酢などもビュッフェに並び、館内1Fのペストリー＆ブティックで購入することもできます。好評につき、期間が延長し3/15（金）まで。本日のケーキなども含めて、約13種類のデザートが並びます！
ロケーションも最高で、10Fの「グラン カフェ フォション」の窓からは東山の光景が広がり、「あれはまさか？」と思うと、清水寺が遠くに見えるんです。見下ろすと、京都のセーヌ川になぞらえられる鴨川が流れています。

大の甘党の編集Hが、デザートをひとことレポ！　全体的にすっきりとした甘さで、次はこれ、次はあれ、これももう一度食べたい、とたくさん食べられる味付けに感じました。ビタミンCが多く含まれているので美肌効果があるのが40代には嬉しい！　フォション流の絶品フレンチのランチと一緒、デザートビュッフェだけでもいただくことができます。

左上［いちごのワインジュレ］：JAにじが生産する［あまおうワイン］を使ったジュレ。食べやすいのにしっかりワインといちごが香ります。酔うか酔わないかギリギリのラインでワインを飛ばしているそう。
右上［パンナコッタ］：角切りのいちごとパンナコッタが相性◎。そこにヴェルヴェーヌというハーブの爽快感を感じます。ヴェルヴェーヌを使ったデザートは、シェフ パティシエールのフランス時代の思い出の味だそう。
右下［いちごのグラタン］：甘すぎないブリュレに程よい甘みのいちごがマッチ！
左下［フレッシュあまおう］：クリーム系のデザートが多い中、チョコの味が新鮮。もちろん甘いいちごと相性◎。パールのような飾り菓子つきで見た目もカワイイ。

左上［ミルフィーユ］：香ばしいパイ＆しっかりしたクリームにいちごの酸味が美味。
右上［シューフレーズ］：外側カリッと、ふかふかなシュー生地にクリームとアクセント的ないちご。いくつでも食べられる。
右下［タルトフレーズ］：クレームダマンド（ヘーゼルナッツのクリーム）が挟まって甘すぎないタルト。
左下［マカロンフレーズ］：やっぱりフォションのマカロンは美味しい！と思わせてくれる。ねっとりと食べ応えのある生地にさわやかバラ＆いちご。　

もちろん、あまおうも食べ放題！　写真がないのですが、ギモーヴやマドレーヌも！
［あまおう］：あまおうが食べ放題。美味しくてパクパクと食べてしまいます。
［美酢あまおう］：JA福岡大城のあまおうのお酢［美酢（みす）あまおう］。酸味おさえめ、甘くて飲みやすい。
［庄分酢ビネガーサイダー あまおう酢］：福岡の庄分酢のあまおう酢サイダー。酸味強めで甘さもあり、爽快なのどごし。
［マドレーヌバニーユ＆柳川あまおうジャム］：しっかり焼いてサクッと感があるマドレーヌに、JA柳川の［柳川ん果実ジャムあまおう］が相性◎。ジャムはきれいな赤色で、いちご・砂糖・レモン汁のみで作られています。
［ギモーヴあまおう］：大きい！　ふわふわ！　サクサク系が多いデザートビュッフェで、この食感とまろやかないちご味は定期的に挟みたい。　

あまおうデザートビュッフェ
期間：2024年3月15日（金）まで
場所：フォションホテル京都10F［グラン カフェ フォション］
時間：11:30～15:00
料金：6800円（税・サービス料込み）　ランチに追加することも可能で、ランチフォション＆デザートビュッフェで9000円、他ランチメニューは+3000円

https://www.tablecheck.com/shops/hotelfauchonkyoto-restaurant/reserve

フォションホテル京都は、3月16日に3周年をむかえ、さらにパワーアップ！　3月1日（金）から「サロン ド テ フォション」では写真のような桜をテーマにしたアフタヌーンティーが始まります。桜をモチーフにしたスイーツやパフェ、さらに「千年水」で淹れたフォションの代表紅茶アップルティーもいただけます。「グラン カフェ フォション」では3月16日（土）から新たな春メニューがスタート。