【DEAN ＆ DELUCAレシピ】夏野菜の「ハーブサラダ」「パスタ」！ 人気調味料が美味しさの秘けつ！

食のセレクトショップ・DEAN & DELUCAのスタッフが買ってよかった調味料で、夏のひんやりレシピを紹介！　今回は洋食材や調味料を知り尽くしたヒットメーカー、宮嶋さん推薦の調味料を使った、「メロンとトマトのハーブサラダ」と「パスタポモドーロ」。

高品質のシチリアオリーブを新鮮なまま搾油。フルーティーで風味豊かなオリーブオイル。「パンやサラダ、カルパッチョ、パスタ、魚料理、肉料理にも万能に使える、究極のバランスのオリーブオイル。新定番に認定です！」（DEAN & DELUCA ブランド企画室 統括・宮嶋真志さん）。［DEAN & DELUCAエキストラバージン オリーブオイル］500mL 3780円

［材料（2人分）］
メロン……1/2個　（正味200g、カットメロンでも可）
ミニトマト（黄色）……5個
ブッラータチーズ……1個
DEAN & DELUCA エキストラバージンオリーブオイル……大さじ1と1/2～2
ディル（ほかのハーブ でも可）……適量
塩、こしょう……適量

［作り方］
1.メロンは皮と種を除き大きめの一口大に、ミニトマトは横半分に切る。
2.1を器に盛り、ブッラータチーズをのせて、ディルを散らす。チーズを崩してオリーブオイルをまわしかけ、塩、こしょうを振る。