【DEAN ＆ DELUCAレシピ】夏野菜の「ハーブサラダ」「パスタ」！ 人気調味料が美味しさの秘けつ！

鮮度が高く甘酸っぱいチェリートマトをバジル、濃厚トマトジュースと漬け込んだ一品。「南イタリアの完熟トマトを収穫後すぐに手作業で皮を剥き、トマトの形のまま一個ずつ手詰め加工。素材を生かすシンプルな料理に！」（DEAN & DELUCA ブランド企画室 統括・宮嶋真志さん）　［カーサ・マラッツォ　コルバリーニトマトのトマトジュース漬け バジル入り ］410g 972円

［材料］
カーサ・マラッツォ コルバリーニトマトのトマトジュース漬け バジル入り……1缶
オリーブオイル……大さじ2
塩……小さじ1/4～
スパゲティ……180g
オリーブオイル……大さじ1
バジルの葉……6枚

［作り方］
1.鍋にトマトジュース漬け、オリーブオイル、塩を入れ、弱めの中火で時々混ぜながら1/3　以下になるまで煮詰めてトマトソースを作る。味をみて塩で調える。
2.別の鍋で水2L（分量外）を沸かし、塩大さじ1（分量外）を入れる。スパゲティを入れ、　表示の1分前にざるにあげる。茹で汁は捨てない。
3.フライパンで1を中火で温め、茹でたスパゲティとオリーブオイル、茹で汁大さじ3を加　えて混ぜながら1分煮込む。器に盛り、オリーブオイル（分量外）を少々まわしかけ、バジルをちぎってのせる。

撮影＝神林 環　レシピ・料理＝小堀紀代美　スタイリング＝岩﨑牧子　取材・文＝藤井存希
※製品のお問い合わせ先はすべてディーン＆デルーカ六本木です。
※GLOW2024年8月号より