【DEAN ＆ DELUCAレシピ】塩レモンが効いた「豚しゃぶとみょうがのマリネ」で夏バテ予防！

［材料（2人分）］
豚バラしゃぶしゃぶ肉……150g
みょうが……3本
生わかめ……50g　
酒……大さじ1
JA三原 塩レモン……大さじ1
ごま油……大さじ1/2

［作り方］
1.みょうがは縦半分に切って斜めの薄切り、わかめは3～4cm幅に切る。共に洗ってざるで水　切りしておく。
2.豚バラは4～5cm幅に切る。鍋に湯を沸かして、酒を入れ、火を止める。豚肉を入れ、色が変わったらざるにあげる。
3.ボウルに2、1、塩レモンを入れて混ぜ、ごま油を加えて和える（水気は適度に残っていてOK）

撮影＝神林 環　レシピ・料理＝小堀紀代美　スタイリング＝岩﨑牧子　取材・文＝藤井存希
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※GLOW2024年8月号より