【OSAJIの美容レシピ】「うなぎとドライトマトのご飯」で紫外線ダメージをケア！【茂田正和さんが提案】
執筆者：土谷沙織
抗酸化がかなう！
【うなぎとドライトマトのご飯】
うなぎは暑い時期に必要なエネルギー源のひとつで、脂溶性のビタミンEを含みます。ドライトマトのリコピンとのWの抗酸化作用で、強い紫外線を浴びて肌の中に発生した活性酸素を無かったことに。ドライトマトにはビタミンCも!
☑材料
うなぎの蒲焼き……1尾
米…….1.5合
A［水……270mL
醤油……大さじ1
みりん……大さじ1
バルサミコ酢……大さじ1
砂糖……小さじ2］
ドライトマト……50g
実山椒……小さじ1
うなぎのタレ……大さじ2
☑作り方
1.うなぎの蒲焼きは、オーブントースターで5分温め、一口大に切る。
2.土鍋に研いだ米とAを入れ、上にドライトマトと1を並べ、実山椒をのせる。蓋をして中火にかけ、沸騰させて蒸気が出てきたら弱火で10分程度加熱する。火を止めて蒸らし、10分程度で炊き上がる。
3.お好みでうなぎのタレをかける。
撮影＝小松原英介 スタイリング＝柿原陽子 取材・文＝土谷沙織 撮影協力＝UTUWA ※GLOW2024年9月号より
- 1
- 2
この記事を書いた人
GLOWの記事をシェア!
関連記事
