失敗知らずとウワサの【ぬか床】作りに挑戦してみた!【茅乃舎ラヴァー編集のぶっちゃけレポ part1】
執筆者:GLOW編集部
材料をすべて混ぜて耳たぶのやわらかさに仕上げます
大きめのボウルに水以外の材料をすべて入れます。この時点でふんわりおだしのいい香りがします!そしてざっと混ぜたあと、お水を二回に分けて入れていきます。
お水→こねこね、お水→こねこね、です。
本来ならば素手でいきたかったのですが(素手にはちゃんと菌がいるので、その菌もちゃんと入れていきましょうという意味で)、猫にひっかかれた傷が残っていたので手袋を着用しました。お塩が入っているので、傷があるとけっこうしっかりしみます。
だんだん全体がまったりとしてきたら、いい感じ。泥団子を作る時のあの初期段階をイメージしてもらえればいいかも。塩梅としては“耳たぶのやわらかさ”らしいです。その状態になったらいよいよ仕上げへ。
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