bills秋冬新作メニューで見つけた激推し♡ 【甘くないパンケーキ】が神レベル！ 実食レポ｜かがやき隊杉田美紀
執筆者：杉田美紀（かがやき隊）
グリーンキムチのパンケーキ
今回一番印象的だったのは食べる前からどんな味かずっと気になっていた「春菊とグリーンキムチパンケーキ-ポーチドエッグ、コリアンダー、ジンジャードレッシング」です。あのbillsのパンケーキにキムチ…？と思っていましたが…
なるほど!バインセオとチヂミからインスピレーションを受けた甘くないセイボリーパンケーキでした。小麦粉を使わず、米粉、タピオカ粉、ターメリックを加えた生地に、春菊を含むたっぷりな野菜、そしてグリーンキムチが入っています。キムチがきいていて上にたっぷりな紫蘇がのっており、とても私好みの味でペロリと完食しました。このグリーンキムチ、なんとbillsの自家製で、サイドメニューにも入っているんですよ。初めて知りました！ さっぱりヘルシーなこのメニューは、体を気遣うランチにもピッタリです。
その他、多彩な前菜がのったbillsプレート、プラントベースの自家製XO醤で和えたオレキエッテ、中華×フレンチのグリルドチキンサラダ、私の好きな加賀棒茶を使ったほうじ茶ラテなどこだわりとヘルシーが感じられるメニューばかりです。
この記事を書いた人
現在、防塵服などを扱う会社に勤務。小学3年生男の子と1年生女の子を持つ。ドタバタな日々の中でもお料理や駐在時代に学んだお菓子作り、パン作りが趣味。ホームパーティー、お酒、食べること、宅トレが好きでダイエットとリバウンドを繰り返す日々。悩みもいっぱいあるけど、それでもいつも笑顔でいられるように過ごしています！
- Instagram @mikisugi2022
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