【10分料理】マリネして焼くだけ！小堀紀代美の簡単料理“ラム焼き”｜ 小堀紀代美さんレシピ
執筆者：小堀紀代美
☑調理
❶ラム肉にAを加えて絡め、オリーブオイルを加えて混ぜて5〜10分室温におく。
❷フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を入れて熱し、①を入れて強火で焼く。
❸色が変わったら塩をふる。底面に焼き色がついたらトングなどで裏返して両面を焼く。
❹器に③を盛り付けてBを全体にふる。あれば串などに刺す。
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撮影＝長嶺輝明 スタイリング＝岩﨑牧子
※GLOW2025年11月号より
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この記事を書いた人
カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。
- Website https://coubic.com/likelikekitchen
- Instagram @likelikekitchen
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