【10分でとろ〜り完成】野菜たっぷりで楽しむスイスのチーズフォンデュ｜小堀紀代美さんレシピ

小堀紀代美さんのチーズフォンデュ

美味しいものを求め旅し、40ヶ国80都市以上を食べ歩いてきた料理家・小堀紀代美さんが、旅先で出合ったレシピを調理時間10分で再現。今回の国はスイス。寒い日に家族や仲間と楽しむスイスの国民食として親しまれているチーズフォンデュの簡単レシピをご紹介します。

【チーズフォンデュ】

チーズはエメンタール、グリュイエール、ゴーダなど好みのものをいくつか混ぜて加えることで本格的な味わいに。更にコクを出したいならバターを、風味をつけたいならタイムやローズマリーなどのハーブをプラスしよう。気の置けない仲間と楽しむパーティ料理にもぴったりです。

この記事を書いた人

EDITOR

カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味　予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。

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