【世界の10分料理】スイスの伝統料理、ロティは朝食にもおすすめ！｜ 小堀紀代美さんレシピ
執筆者：小堀紀代美
☑調理
❶フライパンにオリーブオイルを入れてじゃがいもを広げ、塩をふり、蓋をして弱めの中火で3分くらい焼く。
❷蓋を外し、フライ返しなどで、平らに押し付ける。弱火にしてさらに2～3分焼き、バターの半量を加えて底面を香ばしく焼く。
❸上下を返して半量のバターを加えて反対の面も香ばしく焼く。
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撮影＝長嶺輝明 スタイリング＝岩﨑牧子
※GLOW2025年12月号より
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この記事を書いた人
カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。
- Website https://coubic.com/likelikekitchen
- Instagram @likelikekitchen
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