【宮崎】青島神社、温泉、グルメを満喫する大人のリセット旅｜フェニックス・シーガイア・リゾート体験ルポ
執筆者：GLOW編集部
宮崎牛、佐土原ナス……宮崎の豊かな食を味わう
旅行の最大の楽しみは、何と言ってもその地の豊かな食です。
まず訪れたのは、中国料理「藍海」。特に印象に残ったのが「佐土原ナスの香味揚げ」です。しっとりとなめらかでとろけるような食感。「ナスってこんなにおいしかったんだ」と思わず感動してしまいました。栽培の難しさから一時生産が途絶えていましたが、残されていた、たった4粒の種から栽培に成功したというこの佐土原ナスは、お土産としても人気で空港でも購入可能だそう。
マンゴーを使った爽やかなソースの「海老のマヨネーズソース 藍海スタイル」や、真鯛の豊かな旨味とピリ辛な味わいがマッチした「しまうら真鯛入り塩麻婆豆腐」もおすすめ。宮崎らしさを感じるメニューが並びます。
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