ディーン＆デルーカは和も絶品!? ”吉田羊さん”が選ぶ夏の手土産は「そうめん＆梅干し」【インタビュー】
執筆者：吾妻枝里子
出汁とぬか床、和食中心の食生活
ここ数年、吉田さんの食生活もめっきり和が中心に。肌トラブルが続くようになったのをきっかけに、2019年頃から食生活を改善してきたそう。
「最近はまっているのは、昆布と椎茸、鰹、炒り粉からとった出汁に、大根の千切りと大粒の梅を一粒入れて、梅の塩味だけでいただくスープです。ほぼ毎朝作って飲んで、その日が長そうであればジャーに入れて現場に持っていくこともあります。きちんと素材の味が感じられるので、毎食でも飽きないんです」
朝食はほかにも、納豆やキムチを常にストックするなど、発酵食品が大好き。
「知り合いから譲り受けたぬか床で漬けているきゅうりがおいしすぎて、毎日食べては、毎日漬けて。地方ロケなどで家を少し空けてしまうと、白いお花畑になってることもありますが（笑）。上積みを取り除きながら 『ごめんね』と話しかけて、対話しながら育てています」
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