「開けた瞬間の香りが違う」吉田羊さんが語るオリーブオイルの選び方【インタビュー】

執筆者：吾妻枝里子

吉田羊さんインタビュー

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GLOW8・９月合併号の付録はDEAN &DELUCAのグローサリーバッグとストラップ付きポーチ。ふだんからDEAN &DELUCAの食材を愛用しているという吉田羊さんのインタビュー第３弾をお届けします。

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吉田羊さん DEAN & DELUCAで出会う食の楽しみ

オリーブオイルはクオリティで選ぶ
食材との出会いが楽しい！

オリーブオイルはクオリティで選ぶ

これからの季節は、旬のフルーツや野菜を主役にしたサラダをよく作るそうで、オリーブオイルもこまめにチェック。

「夏はシャインマスカットが安価で並ぶので、マスカットとモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルだけのサラダとか、スライスしたビーツと胡桃とブッラータチーズに蜂蜜と塩・こしょうとオリーブオイルとか。

オリーブオイルはやはり開けた瞬間の香りが違うので、できるだけエクストラバージンのものを選ぶようにしています。ご自宅で皆さん絶対使うものだと思うので、ちょっといいオイルはギフトにも喜ばれますよね」

食材との出会いが楽しい！

「ディーン&デルーカさんのお店に伺うと、〝オリーブオイルの棚だけでこんなにあるの!?〞と圧巻の品揃え。さらなる魅力は、街のスーパーとはひと味違うセレクションですよね。〝地方の個人商店のあの商品が！〞と、現地に行かないと買えないようなものまで並んでいたり。東京にいながら手に入るうえ、実際に手に取って選べるのも嬉しい。皆さんご存じのブランドということもあり、〝あそこのものなら〞という信頼と実績のディーン&デルーカさんですね」