【混ぜて冷やすだけ】皮膚科医が教える！ココナッツオイルときな粉の簡単プロテインバー｜かがやき隊 ユンソニョン
執筆者：ユン ソニョン（かがやき隊）
なぜココナッツオイル？皮膚科医が教える美容・栄養メモ
このプロテインバーで一番重要なキーアイテムが「ココナッツオイル」なんです！今回使ったのは「香りのないタイプ」のココナッツオイル。ココナッツ特有の香りが苦手な方でも使いやすく、きな粉やナッツ本来の風味がしっかり引き立ちます。そして、ココナッツオイルを使う最大の理由は「冷やすと固まる性質」があるから！火を使わずに、混ぜて冷蔵庫に入れるだけでキュッと固まっておいしいバーになってくれるんです。さらに、栄養面でもとっても優秀！
オイルに含まれる「中鎖脂肪酸（ちゅうさしぼうさん）」は、一般的な油（長鎖脂肪酸）に比べて体内で素早く分解されてエネルギーになりやすいという嬉しい特徴があります。つまり、「体の中で素早く燃えてくれるヘルシーな燃料」のようなイメージですね。
💡ここでプチ注意ポイント！
「じゃあココナッツオイルを食べたら痩せるの？」と思われがちですが、MCTオイル（中鎖脂肪酸だけを精製したもの）とは別物ですし、油なのでカロリーはしっかりあります。「太りにくいから♡」と食べすぎちゃうとカロリーオーバーになっちゃうので気をつけてくださいね（笑）。
私は健康効果を狙って大量に摂るというより、「冷やすと固まる性質」を活かして、手軽でおいしいおやつ作りに活用しています！
この記事を書いた人
内側からキレイを育てる皮膚科医。栄養学や手作りコスメを通して、心と肌を整えるスキンケアを実験中。1歳の息子と過ごす日々の中で見つけた“やさしい美容”をお届けします。
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