【レシピ】オーブンで焼くだけ10分！オーストラリア料理「ラムチョップ」は美肌・脂肪燃焼の効果も【小堀紀代美のラクラク10分レシピ】
執筆者：小堀紀代美
小堀紀代美さんのレシピで旅気分。今回はオーストラリア料理から、ラムチョップのレシピをご紹介。美肌、血液サラサラ、脂肪燃焼に効果的なで、美容のためにもいいんです。「塩、砂糖、オイルをからめてオーブンで焼くだけの手間なしレシピ。ラムチョップの下にローズマリーを敷きつめたお洒落な盛り付けも参考にしたい」（小堀さん）。
【ラムチョップ】
〈材料〉2～3人分
ラムチョップ・・・・5本（500g）
塩・・・・・・・・・小さじ1弱
砂糖・・・・・・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ2
ローズマリー・・・・1本
黒こしょう・・・・・適量
【下ごしらえ】
- ラムチョップに塩と砂糖をまぶして、オリーブオイルをからめて室温に戻しておく。
【調理】
- ラムチョップにローズマリーをのせてトースターまたは220度にあたためたオーブンで10分焼く。
- 器にローズマリーを敷き、ラムチョップを盛り付け、仕上げに黒こしょうをふる。
PROFILE
小堀紀代美(こぼりきよみ)。料理家。カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。
撮影＝長嶺輝明 スタイリング＝岩崎牧子 ※GLOW2023年2月号より。情報は雑誌掲載時のものになります。
この記事を書いた人
カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て、同名で料理教室を主宰。『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』他著書も多数。
- Website https://coubic.com/likelikekitchen
- Instagram @likelikekitchen
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