【レシピ】「牛肉とトマトのにんにくアンチョビ醤油炒め」はどんぶりアレンジも最高【DEAN & DELUCAの万能調味料で美味しくなる！】

［材料］2人分
牛こま切れ肉……250g
トマト……1個
金元醸造［にんにくアンチョビ醤油］……大さじ2（30g）
みりん……大さじ1
酒……大さじ1
万能ねぎ（小口切り）……適量

［作り方］
1. 牛肉に軽く塩（分量外）をふる。トマトを8等分にくし切りにする。
2. 熱したフライパンに油（分量外）をひき、中火で牛肉をさっと焼く。
3.ににんにくアンチョビ醤油、みりん、酒を加え、なじんだらトマトを入れる。1分ほどあおって、ホーローコンテナに移す。お好みで万能ねぎをのせる。

［材料］1人分
万能ねぎ……適量
しょうが……1/2片（25g）
佐々長醸造［老舗の味 つゆ］……適量
ごはん……1膳分
牛肉とトマトのにんにくアンチョビ醤油炒め…適量

［作り方］
1. 万能ねぎは小口切りに、生姜は千切りにして水にさらした後、老舗の味 つゆを合わせておく。
2. ごはんに牛肉とトマトのにんにくアンチョビ醤油炒めをのせ、1をたっぷりかけて完成。

撮影＝奥田正治　スタイリング＝河野亜紀　取材・文＝藤井存希　※GLOW2023年8月号より。この特集の掲載商品の問い合わせ先はすべてディーン＆デルーカ六本木になります