【DEAN & DELUCAのおせち】大晦日、元旦に味わう3段重「OSECHI2024」予約受付中！

DEAN & DELUCA OSECHI 2024
3段の白いお重に入ったおせち。予約受付は12月7日（木）まで。受け取りは12月31日（日）で店頭受け取りか配送が選べます。オンライン予約の場合は事前にクレジットカードで決済。3～5名様用、限定500セット、消費期限1月1日（月）　5万4000円（税込み）

元旦らしい縁起のいい祝い肴が並ぶ壱の重。すっきり白醤油で漬けた数の子、香りのよい柚子のうつわに入った北海道産のイクラの柚子釜、職人の手巻きで柔らかく炊いた紅鮭の昆布巻きなど。他には天然の白身魚と富山の地下水でつくる老舗の味・「河内屋」の紅白かまぼこ、東京「あんや」の丹波産の黒豆、岐阜「松月堂の」茶巾で一つずつ絞る昔ながらの製法でほっくりとした甘さの栗の里の味が特徴の栗きんとんなども。

弐の重は大晦日の宴にもぴったりなオードブル。合鴨とピスタチオを豚肉のパイ包みにした合鴨とピスタチオのパテ、兵庫県産牡蠣にビーツを添えてマリネに仕あげた牡蠣スモークとビーツのマリネ、ほぐした蟹と高知の「おかざき農園」の味の濃いフルーツトマトを卵と生クリームでしっとり蒸しあげたズワイ蟹とフルーツトマトのフランなど。ナッツのようなコクと上質な香りのフランス・アキテーヌ産のキャビアはシャンパンとの相性が抜群！

参の重はDEAN & DELUCAが今年出会ったたくさんの生産者やつくり手たちとのメインディッシュで、こちらも大晦日を彩ります。「クラシックミートパイ」は、鹿児島県産黒毛和牛のスネ肉を赤ワインとフォンドヴォーで柔らかく煮込み、生地につつんで焼きあげたもの。「鹿児島平松牧場黒毛和牛」の旨みがありながらもさっぱりとした黒毛和牛サーロインをグリルし、香り高いトリュフバターと共にいただくステーキ。「オマール海老のテルミドール」は、卵とバターのコクを活かしたオランデーズソースをオマールテールにかけ、香ばしく焼きあがっています！

2008年から始まったDEAN & DELUCAのおせちは、2009年からお重のリユース（回収・再利用）を開始。サステナブルでもあり、定価5万4000円が5万760円とお安くなります。予約の際に、これまでのDEAN & DELUCAのおせちのお重を持参して。再利用の際は、しっかりと洗浄・保管してから詰めてくれます。

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