失敗知らずとウワサの【ぬか床】作りに挑戦してみた！【茅乃舎ラヴァー編集のぶっちゃけレポ part1】

執筆者：GLOW編集部

保存容器へ移して下準備完了！

底が深めの保存容器へ移します

ぎゅっぎゅっと押して空気を抜きます

蓋をぴっちり閉めて完成です！

用意しておいた保存容器にどろっと移して、上からぎゅっぎゅっと押しながら、中の空気を抜いていきます。と同時に、表面を平らにならしていきます。
平らになったら、蓋をしっかり閉めて、直射日光の当たらない場所に2，3日置きます。
20℃～25℃が最適なので、今の時期はまさにぴったり。
冬場（室温10℃～15℃）だったら7日～10日ほど置くといいそうです。

目安の日にちが来たら、全体をもう一度よく混ぜて、ぬか床の準備は完成！

最初はやっぱりきゅうりかな、アボカドも美味しいらしい……山椒入れたろかな（風味がよくなるらしい）など、夢は無限大！　次回から野菜を漬けてまたレポしていきます！