【更年期症状ゼロ】の理由は“豆腐習慣”!? 加藤紀子さんが語る、穏やかな40代をすごす秘密のルーティン｜インタビュー

日々の食事に気を使うことで自分が機嫌よく過ごせるように

「日々、自分が機嫌よく過ごせるように食べ物を気遣うことが、結果として、更年期の症状を遠ざけている」と加藤さん。

2012年から畑での野菜作りをスタートし、山形県の農家レストランでの味噌仕込みは 12 年目を迎えました。今年は東美薬膳認定アドバイザーの資格も取得され、食への造詣がどんどん深まっています。

「薬膳の勉強をするなかで学んだのですが、中国の三大医学書の記述によると、女性の体は７の倍数で変化が訪れるんですって。７歳頃に髪がしっかりし、大人の歯に生え変わり、14歳頃に生理が始まって、49歳頃に閉経を迎える。ちなみに、男性は８の倍数。これからまだまだ人生は長いので、56歳、63歳、70歳… …と健やかでいるために、できるだけ安心・安全な食材を口にしたいと思っています。

といっても、厳格に有機のものや添加物ゼロにこだわっているのではなくて、畑で大切に育てた野菜を乱暴に扱いたくないというだけのことなんです。おいしい野菜に、いいお塩といい油があれば、それだけで幸せを感じられる。日々、自分が機嫌よく過ごせるように食べ物を気遣うことが、結果として、更年期の症状を遠ざけているのかもしれませんね」