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せいろでおやつ、材料４つで失敗知らず！「とろける濃厚チョコプリン」【せいろレシピ】
執筆者：GLOW編集部
お店みたいな本格的なあじわい「とろける濃厚チョコプリン」
材料（100mLのココット４個分）
板チョコレート（ブラック）…２枚（100g）
牛乳…200ｍL
グラニュー糖…20g
卵…1個
作り方
①板チョコは刻んで耐熱ボウルに入れる。
②耐熱容器に牛乳、グラニュー糖10gを入れ、電子レンジ600Wで2分ほど沸騰寸前まで温める。
③①に②を少量ずつ加え、なめらかになるまでゴムべらで静かに混ぜる。
④別のボウルに卵、グラニュー糖10gを入れて混ぜたら③を少しずつ加えて混ぜる。
⑤茶こしで濾しながら型に均一に注いでせいろに並べる。
⑥鍋にのせふたをして弱火で15分ほど蒸す。火を止め、そのまま10分蒸らし、粗熱が取れたら冷蔵庫で4時間以上冷やす。
MEMO
・牛乳を一気に加えると、混ざりにくくなるので、少しずつ加えてください。
・お好みで市販のチョコソースを加えてもおいしいです。パンはお好みのものを。
・直径21㎝のせいろを使用しています。
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