【40代梅雨だる対策】腸活で不調をリセット！ しょうゆ麹の玉ねぎドレッシングサラダ｜人気料理家「ぐみさん」さんの発酵レシピ
執筆者：GLOW編集部
腸活 POINT
温度が60℃以上になるとしょうゆ麹の酵素が徐々に失活してしまうので、玉ねぎを冷ますのがおすすめ。混ぜた後は少し時間をおくと玉ねぎに味がしみてさらにおいしくなります。
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編集・文＝守屋かおる 文＝鈴木久美子 制作協力＝フーディストノート編集部 ※赤字の材料は腸活に適した素材を示しています。
※GLOW2026年7月号より
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