【実食レポ】DEAN ＆ DELUCAのクリスマスケーキ＆ホリデーメニューを編集部がガチ試し！ 11月6日予約スタート
執筆者：GLOW編集部
特別な日のメインディッシュに
シェフが丹精を込めてつくる、単品で購入できるメインディッシュも見逃せません！ 中でも注目は、今年新登場の「ラムシャンクポットパイ」（2～3名分・1万368円）。骨付きのラムのすね肉を香味野菜、赤ワイン、トマト、デミグラスソースなどと3時間煮込み、クランベリーのコンポ―トを加えて陶器の器へ。バターたっぷりのパイ生地をのせて香ばしく焼き、ロンドンの伝統的な家庭料を特別な逸品へと昇華。器ごと販売しているので、持ち寄りパーティーにも最適なひと品です。
個人的に今年のクリスマスにどちらを買おうか、、いやどちらも買っちゃう!? と絶賛悩み中のチキン2種をご紹介させてください。「土佐はちきん地鶏のクラッシクローストチキン」（4名分・7992円）はアメリカのDEAN ＆DELUCA『COOK BOOK』から着想を得たクラシックなローストチキンで、ミックススパイス入りの鴨脂を塗りながら香り高く焼き上げられています。そして「ホリデーチキン」（チキン4本／フライドポテト付き・3024円）は数種のスパイスでマリネした鶏むね肉にコーンフレークを混ぜ込んだ衣で揚げたもの。時間がたってもザクザクと香ばしくいただけます。
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