【手作り味噌教室】アラフィフ世代がハマる「味噌作り」！安心安全な材料で初心者にも簡単に作れる！｜かがやき隊 三遊亭あら馬
執筆者：三遊亭あら馬（かがやき隊）
楽しみながらストレス発散も!? 本格的な味噌作りの全工程
まんべんなく潰した大豆に麹と塩をまんべんなく混ぜて、味噌玉にします。辺り一面大豆の香ばしい美味しそうな匂いがただよい、おにぎりと勘違いして食べちゃいそうな工程ですが、これが、この後の大事な作業に結びつきます。
この記事を書いた人
医大生とJKの母。PTA会長4期務め、余命宣告も乗り越えたバイタリティが飛び抜けた美魔女落語家。落語公演の他講演会で全国飛び回るので食や旅のノウハウ、美容体験記事に長けている⁉︎
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