【手作り味噌教室】アラフィフ世代がハマる「味噌作り」！安心安全な材料で初心者にも簡単に作れる！｜かがやき隊 三遊亭あら馬
執筆者：三遊亭あら馬（かがやき隊）
日頃の鬱憤を込めて!? 樽にパンチしながら空気を抜く爽快作業
この作業が楽しいしストレス発散になる。味噌玉を樽型の保存容器に空気が入らないように詰めて行きます。味噌玉の中の空気も抜くために、底に投げつけて、味噌にパンチをしながら空気を抜いて行くのですが、イライラも解消できるという。日頃の鬱憤を味噌に込めると美味しくなくなりそうと思われそうですが、８ヶ月後には美味しい味噌になっているから、きっちりぶつけます。
この記事を書いた人
医大生とJKの母。PTA会長4期務め、余命宣告も乗り越えたバイタリティが飛び抜けた美魔女落語家。落語公演の他講演会で全国飛び回るので食や旅のノウハウ、美容体験記事に長けている⁉︎
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