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【節約＆おいしい米粉レシピ】「ルーいらずのヘルシー米粉カレー」／レシピ本『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』のメニューを紹介！

執筆者：GLOW編集部

米粉は、栄養バランスに優れた食品であり、小麦粉と同様に広い用途で使える万能食品。グルテンフリーで健康的。国内No.1のレシピサービス「クックパッド」×国内トップシェアの米粉メーカー「波里」の『米粉で作ったほうがおいしいレシピ』コンテストに応募された作品から、波里の米粉を使用したレシピをセレクト！　今回は、くみきっちんさん考案のグルテンフリーのカレーをご紹介！

【ルーいらずヘルシー米粉カレー】
レシピ作者：くみきっちん　ID：7353026
クックパッドで詳しくレシピと作り方を見る

〈材料〉（4人分）

しめじ・・・・・・・・・・1/2株
なす・・・・・・・・・・・1本
じゃがいも・・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・・・1/2本
味噌・・・・・・・・・・・大さじ2
スパイス・・・・・・・・・少々
(カレー粉、ガラムマサラ、クミンなど）
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉・・・大さじ3
お好み焼き用ソース・・・・大さじ1

【作り方】

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。鍋に、ほぐしたしめじ、なす、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、味噌の順に重ねてひたひたの水（分量外）を入れる。
  2. フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮込む。
  3. フタを取って底から返し、カレー粉などのスパイス、お好み焼き用ソースを加えてさらに煮る。米粉を水適量（分量外）で溶き、鍋に加えてとろみをつける。

【Point】しっかりフタのできる鍋を使うこと。お好み焼き用ソースを加えると甘味とコクが出るのでオススメです！

クックパッドとは・・・

クックパッドは「毎日の料理を楽しみにする」というミッションのもと、1998 年3 月に開始した料理レシピの投稿検索サービス。2023年2月現在、レシピ投稿数は380万品を超え、国内では月間5200 万人が利用しています。

人気レシピ本『クックパッド×波里　米粉で作るほうがおいしい料理』

国内No.1レシピサービス・クックパッドとNo.1米粉メーカー波里が監修！　米粉で作るほうがおいしい料理のレシピを80レシピ掲載。毎日のおかずにできる、おいしくてお財布に優しい料理は必見！　1320円（税込み／宝島社）

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